Gelée de Mûre en 220g, fabrication artisanale. Sans colorant ni conservateur.
Elle est le mélange, de sucres et du jus et/ou d’extrait aqueux d’une ou de plusieurs espèces de fruits. Cette gelée ci est composée uniquement de mûres.
Fruits de la ronce sauvage et du mûrier, la mûre se distingue de sa cousine la framboise par sa couleur qui à maturité est noire avec parfois des reflets bleus ou violets. Elle arrive à maturité à la fin de l’été, fin août, début septembre. Aujourd’hui, à côté de la mûre sauvage, petite, souvent juteuse, parfumée et acidulée, existe toute une série de fruit issus de croisements et de sélections, souvent plus gros.
La mûre est riche en fibres, en vitamines C et en minéraux. Comme la framboise c’est un fruit fragile qu’il convient de consommer rapidement après cueillette.
On en fait de délicieuses gelées et confitures, des liqueurs et des vins. Elle fait merveille sur les tartes de fin d’été, dans les crumbles et les clafoutis, dans un sorbet, une salade de fruits ou un simple fromage blanc. En revanche, on ne la trouve pas ou très peu dans la cuisine salée.
Cette gelée de mûre est disponible chez Natur’Pom 9 rue de la Chapelle, Nortkerque
N’hésitez pas à nous rejoindre sur Facebook ou Instagram pour plus de contenu
